Temperatura cea mai bună pentru piept de pui este la 177 de grade Celsius sau la 350 de grade Fahrenheit dacă nu se respectă o rețetă. Sânii de pui fierte ar trebui să dureze, în mod ideal, până la 15 minute pentru coacere.
Atunci când coaceți piept de pui, este mai bine să urmați informațiile specificate în rețeta utilizată pentru temperatura potrivită și timpul de gătire adecvat. Puiul este ars treptat din interior și din afară. Gătitul de pui la o temperatură mai mare decât este necesar poate avea ca rezultat adesea o porțiune interioară neacoperită sau sângeroasă a pieptului de pui în timp ce este arsă în exterior.
