Deoarece cele mai multe beri conțin orz, care este un boabe, conțin gluten. Unele beri, totuși, sunt lipsite de gluten și sunt sigure pentru consum de către cei cu alergie la gluten sau grâu.
O parte din confuzia care decurge din întrebarea dacă berea este sau nu de gluten este atribuită faptului că capacitatea există în prezent doar pentru a testa un tip de proteină din gluten. Acest lucru înseamnă că alimentele și băuturile care conțin alte tipuri de proteine din gluten nu sunt detectate. Berea se încadrează în această clasificare. Se recomandă ca persoanele cu alergii la grâu sau gluten să consume numai acele beri care au fost certificate ca gluten-free.
