Iaurtul are o anumită lactoză, dar este mai puțin lactoză decât laptele, deoarece producătorii de iaurt tulpină iaurtul, îndepărtând o parte din lactoză. iaurtul grecesc are până la 95% 2 și 6 grame de lactoză pentru o porție de 6 uncii.
Iaurtul regulat are mai multă lactoză decât iaurtul grecesc, dar mai puțin lactoza decât laptele. Iaurtul regulat conține aproximativ 11 grame de iaurt pe servire de 6 uncii. Diferența de lactoză provine din cantitatea de zer eliminată din iaurt. Ioghiarii mai groși au zer și mai puțin lactoză. Culturile vii conținute în iaurt pot afecta efectul lactozelor asupra oamenilor intoleranți la lactoză.
