Ouăle albe nu sunt albe pentru a fi albe. Culoarea oului poate fi urmărită înapoi la culoarea găinei care a pus-o. O găină albă găsește de obicei ouă albe, deși acest lucru nu este întotdeauna cazul.
În funcție de specia de găină, găinile de culoare brună pot pune și ouă albe. Cu toate acestea, culoarea ouălor albe produse de găinile de culoare brună tinde să fie ușor mai închisă decât culoarea unui ou alb normal. Nu există o diferență nutrițională sau aromă între ouăle albe și ouăle brune. Ambele ouă conțin cantități egale de grăsimi, proteine, vitamine B, calorii și colesterol.
