Potrivit studiilor științifice din revista Journal of Agricultural and Food Chemistry din aprilie 2012, mâncarea de cafea este atât sigură, cât și benefică. Bazele de cafea conțin multe tipuri de antioxidanți și sunt în curs de cercetare ca derivat suplimentar.
Sa constatat că consumul moderat de cafea și boabe de cafea a fost asociat cu factori de risc mai mici pentru diabetul zaharat tip II, boala Alzheimer, boala Parkinson și o serie de probleme cardiace, renale și hepatice, note Fondul de Prevenire și Tratare a Cancerului. În timp ce mănânci cafeaua reală nu este la fel de obișnuită ca mâncarea întregii fasole sau prepararea ei ca o băutură fierbinte, mâncarea de cafea vă poate oferi multe beneficii ale digerării cafelei cu un plus de antioxidanți.
