O modalitate de a coace scallops mare este de a scoate scoici cu unt și sezon cu sare, piper și ierburi tocate fin. Coaceți scoici într-un vas de coacere, la 350 F, timp de aproximativ 25 de minute. O alta optiune este de a inchega fiecare scallop cu pâslane condimentate înainte de a fi terminate.
Pentru a pregăti scoici pentru coacere, mai întâi trageți mușchii laterali fibroza dacă sunt încă atașați. Pat uscați scoici de mare pentru a elimina excesul de umiditate, apoi puneți-le în interiorul unui vas de coacere într-un singur strat. Seceta scoici de mare la gust cu sare, piper si ierburi, apoi puneti un pat de unt pe fiecare scoica. Așezați scoici în cuptor la 350 F timp de cinci minute, până când untul deasupra tocului se topește, apoi mutați scoici în jurul pentru a vă asigura că toate sunt acoperite complet cu unt. Continuați să coaceți încă 20 de minute sau până când exteriorul fiecărei scoici este complet opac.
Multe rețete de scrumbie coapte includ o suprapunere de pâine prăjită. Pentru a face topping-ul, se amestecă 3/4 cani de mâncare tradițională sau panko de pâine într-un castron cu 2 linguri unt topit, 1 1/2 linguriță de ulei de măsline și condimente pe gust, cum ar fi sare, piper, usturoi tocată, piper de cayenne și suc de lamaie . Când scoici sunt aproape terminate, top fiecare cu amestecul de pesmet și răsuciți cuptorul. Frunza scoici până când topping-ul este maro auriu.
O altă metodă implică slănină. Înfășurați fiecare scallop într-o secțiune de slănină și asigurați-vă cu o scobitoare. Adaugati condimente, cum ar fi sare si piper, pentru gust. Preîncălzi broilerul în cuptor și tăiați scoici pe o foaie de copt. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute până când atât baconul, cât și scoici sunt gătite complet. La jumatatea timpului de gatit, intoarceti scallops pentru a asigura chiar si gatit.
Scallops care sunt fierte prin tot drumul sunt ferme la atingere și opac în culoare. De asemenea, ele au o temperatură internă de 120 grade Fahrenheit.
