Unele substituții pentru muștar măcinat sunt semințele de muștar, muștar preparat comercial, praf de wasabi sau praf de hrean. Dacă o persoană are numai semințe de muștar în loc de mustar măcinat, și folosiți acest lucru ca înlocuitor.
O altă opțiune este utilizarea unui înlocuitor de mustar preparat comercial. Cu toate acestea, deoarece există diferite tipuri de muștar (galben, negru sau maro), cu diferite niveluri de căldură și de pulverizare, este înțelept să folosiți același tip specificat în rețetă. În mod similar, deoarece pudrele de wasabi și hrean pot conferi gustului similar unui muștar unui vas, pot fi substituenți comparabili.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit muștar ca un condiment. Cuvântul mustar provine din cuvintele latine "mustum ardens", un amestec de pastă picantă pe care românii l-au făcut din muștar de grăsime și suc de struguri nefermentat numit "must".
