Pentru a coace cookie-urile fără făină, adunați 1/2 cană de unt de migdale; 1/2 cană de unt de arahide; 1/2 ceasca zahar brun; 2 oua; 1/2 linguriță de extract de vanilie; și 1 ceașcă de ciocolată semi-dulce sau neagră. Se amestecă ingredientele și se coace pe o foaie de căptușeală pergament la 350 grade Fahrenheit timp de 10 până la 12 minute.
Într-un castron mare, amestecați unturile, zahărul, ouăle și vanilia până când acestea sunt amestecate. Adăugați chips-urile de ciocolată și amestecați din nou. Liniați o coală de copt cu hârtie de pergament. Utilizați două linguri pentru a arunca bilele de aluat la aproximativ 2 centimetri separat pe foaie. Poți stropi puțin o sare de mare deasupra fiecărui modul cookie, dacă vrei. Această rețetă produce 20 - 22 cookie-uri.
Pentru biscuiții de ovaz făcute fără făină, adunați 2 1/4 cesti de ovăz de modă veche, împărțite; 1 lingură de amidon de porumb; 1/2 linguriță praf de copt; 1/3 cana unt unsalat; 1/3 cana de zahăr granulat; 1/3 cana de zahar brun deschis; 1 ou mare; 1 linguriță extract de vanilie și 1 ceașcă de ciocolată tăiată dulce.
Într-un procesor de alimente, impulsați 1 1/4 căni din ovăz până la măcinare fină. Adăugați amidonul de porumb și praful de copt. Utilizați un mixer electric pentru a combina untul și zaharurile până la pufos. Adăugați oul și vanilia și bateți bine. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă. Îndepărtați ciocolata și ovazul rămas. Aruncați aluatul în secțiuni de 2 inch pe o foaie de copt. Coaceți timp de 15 minute la 375 grade Fahrenheit. Această rețetă produce 24 cookie-uri.
