Pomegranatele sunt cunoscute ca fiind bogate in antioxidanti si substante nutritive esentiale si pot fi consumate uscate. De asemenea, rodiile deshidratate sunt folosite în scopuri decorative. Rodii pot fi uscați la soare, uscați în cuptor sau uscați într-un deshidratator de fructe și legume.
-
Alegeți fructul cu atenție
Alegeți rodiile care sunt coapte, dar nu sunt suprasaturate. Acestea ar trebui să aibă o piele netedă și fermă și să nu fie învinete. Asigurați-vă că toate fructele sunt coapte uniform, altfel, timpul de deshidratare va varia.
-
Plasați rodiile în lumina soarelui sau în cuptor
Veți avea nevoie de aproximativ trei săptămâni de lumină directă a soarelui și umiditate scăzută. Puneți rodiile pe o foaie de coacere cu căptușeală și le așezați afară în lumina soarelui pentru cea mai ecologică modalitate de a le deshidrata. Asigurați-vă că întoarceți fructele la fiecare câteva ore, astfel încât acestea să se usuce în mod egal. Alternativ, puteți să le așezați pe foi de copt perforate într-un cuptor la cea mai mică temperatură. Lăsați ușa cuptorului ușor deschis, astfel încât umezeala din fructe să nu rămână blocată în interior. Odată ce fructele au devenit uscate, dar nu fragile, procesul de uscare este complet. Veți avea nevoie să creșteți timpul de deshidratare dacă acesta încă pare umed.
-
Stocați fructele uscate
Păstrați rodia într-o cutie etanșă și depozitați-o într-un loc răcoros și uscat.
