Quesadillas de pui, burritos, tacos, chilli con carne și guacamole sunt unele dintre cele mai cunoscute alimente mexicane din întreaga lume. Alte alimente tradiționale mai puțin populare includ mola, tlayudas, cochinita pibil și colima chevice pește tradițional pe bază de pește din regiunea Manzanillo din Mexic. Pan de muerto este o pâine tradițională dulce, de obicei mâncată la Día de los Muertos, o importantă vacanță mexicană.
Mâncarea mexicană este o combinație între bucătăria nativă americană și cea spaniolă. Multe dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare, cum ar fi chilli con carne, tacos sau molare, folosesc ardeii iute ca unul dintre ingredientele principale și pot merge de la ușoară la extrem de fierbinte. Mexicanii sunt renumiți pentru folosirea diferitelor tipuri de salsa, de obicei, sosuri care scot pește, pentru a însoți peștele, carnea sau carnea de pui. Multe salsuri, cum ar fi chipotle sau salsa brava, sunt pe bază de roșii. Guacamole este o baie groasă care are ingredientul principal de avocado. Nachos sunt adesea servite cu o salsa de mango dulce-dulce.
Antojitos este un tip popular de produse alimentare de stradă disponibile pe întreg teritoriul Mexicului. Exemple de antojitos includ gorditas, un fel de pâine umplute cu brânză, carne și legume, supe menudo și diferite tipuri de quesadillas. Burritos sunt, de asemenea, populare atât în Mexic, cât și în străinătate. Acestea sunt tortilla subțire de făină, care este ușor prăjită sau aburită și umplute cu umpluturi cum ar fi carne, fasole, brânză, salsa și guacamol.
