Cea mai bună modalitate de a corecta un fel de mâncare prea sarată este diluarea gustului de sare. Bucătăria zilnică notează că sarea nu poate fi îndepărtată, dar este posibil să o aduceți în echilibru cu alte arome ale felului de mâncare.
Cea mai ușoară cale de a reduce aroma sărată este diluarea acesteia prin adăugarea mai multor ingrediente în vas. Adăugați bulion de apă sau fără săruri la supe, sosuri și grăsimi și amestecați în plus carne sau legume, dacă este necesar.
Potrivit Food52, săratul este unul dintre cele cinci gusturi. Ceilalți sunt dulci, acri, amari și umami, sau savoriți. Echilibrarea sarei cu alte arome dulci, cum ar fi zahărul sau mierea, sau acidul acru, cum ar fi sucul de lămâie, poate fi o metodă acceptabilă de mascare a sărurilor unui vas.
