Pentru a frige picioarele de curcan, clătiți-le și uscați-le, apoi coaceți-le la 350 de grade Fahrenheit. Preîncălziți mai întâi cuptorul și clătiți picioarele de curcan în timpul preîncălzirii. Patul picioarele uscate înainte de coacere.
Înainte de a coace picioarele de curcan, creați buzunare lungi în ele ridicându-le și folosind un cuțit pentru a tăia țesutul. Puneți țelină sau alte condimente în aceste buzunare și frecați-le cu unt și sare. Așezați-le într-o tigaie și coaceți timp de 1,5 până la 2 ore. Temperatura internă ar trebui să fie de 180 de grade Fahrenheit și pielea picioarelor ar trebui să fie de culoare maro aurie.
