Permiteți unui pepino pepene să coacă la fermitatea unui prun, să-l tăiați pe jumătate cu un cuțit și să-l mâncați cu o lingură. Întregul fruct, inclusiv pielea și semințele, este comestibil, deși pielea dură nu poate fi consumată. Pregătirea fructelor pentru consum durează foarte puțin timp.
-
Selectați fructe de calitate superioară
Evitați un pepino prea moale. Dacă fructul este prea ferm, depozitați-l la temperatura camerei până când este coaptă. Orezul fructat are o culoare galben cremoasă, cu dungi purpurii și textura unei prune coapte. Odată ce fructul este copt, consumați-l imediat sau păstrați-l în frigider timp de până la trei zile.
-
Spălați fructele
Utilizați apă pentru a clăti fructele. Nu utilizați detergent sau înălbitor pentru spălare. Universitatea de Stat din Oregon indică faptul că, în timp ce spălarea nu elimină complet toate bacteriile, detergenții și înălbitorii conțin substanțe chimice dificil de îndepărtat din alimente. Apa potabilă este la fel de eficientă și la îndepărtarea bacteriilor ca soluții de spălare a fructelor preparate comercial.
-
Îndepărtați fructele
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fructele. Utilizați o lingură pentru a scoate carnea, pulpa și semințele pentru consum. Aruncați pielea dacă este dificilă. Pentru utilizarea în salate, dați fructele în bucăți de mâncare, îndepărtând pielea.
