Pentru sezonul de carne de vită, amestecați oregano, praf de chili, praf de ceapă, praf de usturoi, chimen și sare într-un castron. Brânză de 1 litru de carne de vită măcinată și se amestecă în condimente și 1/2 ceașcă de apă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți până când toată apa este absorbită.
-
Faceți un amestec de condimente
Se amestecă 2 linguri de oregano, 1 lingură de pulpă de chili, 2 lingurițe de praf de ceapă, 1 linguriță de praf de usturoi, 1 linguriță de chimen și 1/2 linguriță de sare . Pentru un condiment spic, adăugați 1/4 linguriță de piper negru și 1/4 linguriță de piper de cayenne.
-
Brânză de vită de pământ
Gatiți 1 lire de carne de vită macră măcinată într-o tigaie mare de gătit la foc mediu până când nu mai este roz. Nu-l suprapuneți. Se amestecă frecvent carnea de vită în timp ce se gătește.
-
Adăugați condimentele
Se amestecă amestecul de condimente împreună cu 1/2 ceașcă de apă. Apa îi ajută pe condimentele să se distribuie uniform prin carnea de vită.
-
Aduceți amestecul la foc mic
Continuați încălzirea amestecului de carne de vită și condimente pe căldură medie până când ajunge la foc. Reduceți căldura până la scăzut și gătiți, amestecând frecvent până când toată apa este absorbită.
