Pentru a găti perle uscate de tapioca, începeți cu cel puțin de patru ori mai multă apă ca perlele de tapioca. Se fierbe perlele în apă timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Opriți căldura și strângeți perlele timp de 30 de minute acoperite cu un capac. Scurgeți perlele și clătiți-le cu apă rece.
Perlele de tapioca trebuie acoperite cu sirop de zahăr înainte de a fi consumate. Cu cât sunt mai multe perle fierte, cu atât mai mare ar trebui să fie raportul dintre apă și perlă. De exemplu, trei kilograme de perle trebuie gătite în cantități de șase ori mai mari decât apa. Tapioca perlele sunt principalul ingredient în ceaiul cu bule.
