Sumac are un gust de lămâie tartă și este frecvent utilizat în alimentația grecească, în conformitate cu la.co.uk Sumac este disponibil ca un condiment uscat, sol, care are o culoare roșie în profunzime, și este vândut în forma sa inițială de fructe de pădure.
Alimentele grecești folosesc de obicei sumac ca aromă pentru carne. Fructele sumac proaspete pot fi înmuiate și drenate pentru a extrage un suc roșu, potrivit revistei Mother Earth Living, care recomandă sucul sumac ca un substitut pentru persoanele care suferă de alergii la citrice. Bomboanele din fructe de padure Sumac contin, de asemenea, antioxidanti si acid malic, care acționează ca agent anti-fungic, potrivit revistei.
