Pentru a face un Tom Collins, combinati 2 oz de gin uscat, 1 lingurita de zahar superfine si 1/2 oz de suc de lamaie intr-un pahar Collins umplut 3/4 cu gheata. Se amestecă ușor, se înmoaie cu suc de fructe sau sifon, și se îmbracă cu un cerc de lamaie.
Unele rețete de Tom Collins cheamă la un gin puțin mai redus, mai mult suc de lamaie și un sirop simplu, dar cele trei ingrediente principale nu se schimbă niciodată. Pentru un tarterTom Collins, amestecați 1 1/2 uncii de gin, o uncie de suc de lamaie și o jumătate de unică de sirop simplu într-un pahar de Tom Collins cu gheață. Top cu sifon club, și garnisiți cu un cerc de lamaie, o portocală sau o cireșă Maraschino.
De asemenea, puteți înlocui diferitele componente ale oricărei rețete Tom Collins pentru a modifica ușor aroma produsului finit. Variantele populare includ Whisky Collins, cunoscut și ca John Collins, Rum Collins, care are un rom ușor, și Charlie Collins, care conține rom rom.
Gin Fizz și Gin Rickey sunt alți frați apropiați ai lui Tom Collins. Pentru a face un Gin Fizz, utilizați aceleași cantități de ingrediente pentru un Tom Collins, agitați ginul, sucul de lamaie și zahărul delicios cu gheață crăpată. Se toarnă băutura într-o sticlă răcită de Collins și se adaugă sifonul în partea de sus.
Pentru un Gin Rickey, stoarceți o jumătate de var într-un pahar Collins umplut cu gheață, adăugați 1 linguriță de zahăr superfin și amestecați. Adăugați 2 uncii de gin uscat, jumătate stinsă de var și partea de sus cu orice apă cu bule.
