Pentru a face țestoase de ciocolată ca rețeta Katydids, adunați ingredientele: 4 uncii de jumătăți de pecan, 24 de carameluri individuale și dezbrăcate, 1 linguriță de scurtare și 1 ceașcă de chipsuri semisubstante de ciocolată. Ajustați rapoartele ingredientelor în funcție de dimensiunea dorită de servire. Rețeta durează aproximativ o oră până la finalizare, de la preparare la răcire.
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 300 grade Fahrenheit și scoateți o foaie cookie pentru țestoase. Acoperiți foaia cu folie de aluminiu și păstrați fața lustruită cu fața în sus. Gresați ușor folia cu un spray de ulei vegetal și apoi plasați 3 jumătăți de pecan într-o formațiune Y deasupra foliei. Păstrați jumătățile de pecan cât se poate de aproape cât este posibil, plasând în același timp o singură bomboană de caramel, dezbrăcată, în centrul fiecărei formațiuni Y.
Așezați cu atenție foaia în cuptor și coaceți până când caramelurile încep să se topească, ceea ce se întâmplă după aproximativ 9 minute. Într-o cratiță separată, încălziți chipsurile de ciocolată și scurtați împreună până când ciocolata se topește. Scoateți caramelele și pecanele din cuptor și lăsați-le să se răcească înainte de a răspândi amestecul de ciocolată peste bomboane. Răciți-le timp de 30 de minute înainte de a le servi cu bomboane sau ca garnituri pentru alte deserturi.
