În general, o sticlă de vin ar trebui să fie consumată într-un an și jumătate din data de epocă. Sincronizarea exactă variază în funcție de tipul de vin. De exemplu, conținutul mai ridicat de tanin din vinul roșu îi permite să fie depozitat mai mult decât vinurile albe cu tanin slab.
Cabernet sauvignon păstrează timp de șapte până la zece ani, în timp ce zinfandelul durează de la doi la cinci ani. Pinot Grigio păstrează timp de unu până la doi ani, în timp ce rieslings de înaltă calitate poate păstra timp de trei până la cinci ani. Pentru a maximiza durata de valabilitate a unei sticle de vin, păstrați-o într-un loc închis la rece.
