Fă-ți salata de cartof Sweetie Pie folosind cartofi, oțet, maioneză, lapte, ceapă și țelină. Se condimentează cu muștar maroniu picant, sare, piper și patrunjel. Înlocuiți sau omiteți maioneză și lapte pentru a reduce conținutul de grăsime al acestui vas.
Mai întâi tăiați 1,5 kilograme de cartofi albi și 1,5 kilograme de cartofi dulci în bucăți de 1 inch. Se fierb cartofii dulci și cartofii albi în ghivece separate până când acestea sunt fragede. Utilizați oale separate deoarece cartofii dulci se prepară mai repede decât cartofii albi. Scurgeți cartofii și combinați-le într-un castron. Într-un alt vas de amestecare, combinați 1/4 cești de oțet de vin roșu și 1 lingură de muștar maro picant. Împingeți împreună și adăugați 1 1/4 lingurițe de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Adăugați acest amestec de oțet-muștar la cartofii fierți și amestecați ușor, acoperind fiecare bucată în mod egal. Lăsați cartofii să se răcească la frigider. Într-un alt bol, combinați 1/2 cană de maioneză și 1/4 cană de lapte. Se taie două coaste de telina și o ceapă roșie mică. Treceți 1/3 ceașcă de patrunjel proaspăt și amestecați-l în amestecul de mayo-lapte. Treceți încet amestecul de mayo-lapte peste cartofii răciți. Serviți imediat acest vas, sau acoperiți și răciți-vă pentru mese viitoare.
