Suprafața de bomboane cu aromă de vanilie, cunoscută și sub numele de coajă de cofetărie sau scoarță de migdale, poate fi preparată prin topirea pe aragaz, cuptorul cu microunde sau un cazan dublu. Discurile sau chipsurile sunt mai ușor de topit și pot acoperi fructe, nuci, biscuiți, biscuiți sau covrigi și devin fermi la temperatura camerei.
Pentru a face o acoperire cu bomboane albe:
- Pregătirea aragazului Coaja de migdale se topește la căldură scăzută sau într-un cazan dublu pe apă caldă, care nu fierbe. Se amestecă în mod constant pentru a preveni arderea.
- Prepararea cu microunde Într-un recipient cu microunde, se topește coaja de migdale. Începeți cu un minut la setarea mediului, agitați și cuptorul cu microunde în trepte de 30 de secunde până când stratul se topește la consistența dorită.
