Foo yung este o farfurie omletă cantoneză făcută dintr-un tort de ou prăjit, amestecat cu legume, carne și fructe de mare. Foo yung este originar din Shanghai, dar variațiile rețetei sunt populare în bucătăria chineză de fuziune în toată Asia de Est și în Statele Unite.
Mâncarea se face prin prăjirea unui amestec de ou bătut în ulei fierbinte, astfel încât ouăle să devină crocante și aurii-maro. Unele legume comune adăugate la amestec înainte de prăjire includ muguri de fasole, ciuperci, varză, castane de apă și carapace. În cazul în care foo yung conține carne, este cel mai adesea carne de porc, creveți sau carne de pui. Felina este de obicei servită cu o sos brună.
