Rețeta exactă a căpșunii de limbă de căpșuni nu este disponibilă publicului, dar există rețete coptă. Rețeta necesită căpșuni, suc de lămâie, zahăr, apă și un vas nereactiv.
Spălați și acoperiți 2 linguri de căpșuni, apoi puneți-le într-un procesor de bucătărie. Amestecați fructele până când acestea sunt netede și apoi le puneți într-o oală nereactivă, împreună cu 2 cani de suc de lămâie proaspătă, echivalentul a aproximativ 20 de lămâi stoarse; 2 3/4 cesti de zahar si 1 1/2 litri de apa. Se încălzește amestecul la foc mediu și se amestecă ocazional până ajunge la 165 grade Fahrenheit, dar asigurați-vă că amestecul nu se fierbe. Îndepărtați orice spumă din partea de sus și lăsați concentratul să se răcească înainte de al transfera în borcane de conserve. Împingeți amestecul printr-un filtru deoarece acesta poate conține o cantitate considerabilă de pulpă și semințe.
Înainte de a servi concentratul, amestecați o parte a concentratului cu o parte a apei sau mergeți după gust. Concentratul poate fi utilizat în continuare dacă este lăsat în frigider timp de până la o săptămână, dar perioadele de depozitare mai lungi necesită înghețarea acestuia. Rețeta face aproximativ 3 1/2 litri de limonadă de căpșuni.
