În Sf. Lucia, tipul de alimente pe care oamenii o consumă sunt pește sărat, smochine verzi, fructe de mare, plantații prăjiți, scoici, supă de calaloo și accra. Dieta poporului Sf. Lucia include proteine, amidon și o varietate de fructe și legume, cum ar fi fructele de pâine și plantații verzi. Varietatea de bucătării găsite pe această insulă au influențe creole, indiene, franceze și asiatice.
Unele feluri de mâncare tipice naționale sunt accra, supa de callaloo și lambi. Accra este un tip de tort de pește care constă din cod sărat combinat cu mirodenii diferite. Lambi este conch, iar supa de calaloo este făcută din frunze de dasheen. Principala sursă de proteine provine din fructe de mare, spate de pui și hamei de șuncă. O băutură regională este rom.
