Mulți americani numesc sfârșitul unei pâini de pâine "călcâiul" mai mult decât orice alte cuvinte, potrivit unui sondaj de lingvistică realizat de un profesor de la Harvard. Alte cuvinte utilizate în mod obișnuit sunt sfârșitul, cap la cap.
Studiul, care este numit "Studiul Dialectului Harvard", a fost creatura profesorului de lingvistică Harvard Dr. Bert Vaux. Obiectivul principal al studiului a fost de a investiga diferențele dintre diferențele fonologice și lexicale ale cuvintelor în limba engleză vorbită în Statele Unite.
Cu ajutorul lui Scott Gelder și a lui Marius Jondal, Vaux a postat 122 de întrebări, care includea întrebări despre pronunțarea cuvântului "mătușă" și sau cuvântul folosit pentru a se referi la un bunic paternal. Acesta a fost un chestionar de tip multiple, cu opțiunea ca participanții să furnizeze informații suplimentare. Rezultatele sondajului au fost apoi cartografiate pe o hartă a Statelor Unite.
Studiul a arătat că cuvântul "călcâi" folosit pentru a se referi la sfârșitul unei pâini de pâine a fost folosit de 61% dintre participanți, în special în Statele Unite ale Americii. Aproximativ 15% dintre participanți apelează la sfârșitul unei pâini de pâine "de sfârșit", 14 la sută o numesc crustă și 3 la sută folosesc apelul "fund".
