Oamenii din Samoa mănâncă o mulțime de alimente care se bazează în jurul plantei taro, cum ar fi rădăcina taro coaptă. Alte fructe populare în Samoa includ pește crud, paine și banane fierte. >
Deserturile sunt adesea făcute din taro, precum fa'ausi, care este taro cu sos de cremă de nucă de cocos. Peștele brut, cum ar fi tonul, este adesea servit marinat în cremă de nucă de cocos cu lămâie și sare. Bananele verzi sunt adesea fierte în cuptor și apoi înmuiate în cremă de nucă de cocos. Alte articole populare includ cartofi dulci, cartofi, carne și fructe de mare, gătite peste o groapă de cuptor.
