Faceți o supă de varză dulce-și-acră evreiască prin fierberea brioșului de vită, varză, roșii și stafide într-un bulion. Ciornele de carne de la Matzo pot avea, de asemenea, un aspect în supa de varză evreiască.
Pentru a pregăti supă de varză dulce-și-acru evrei în conformitate cu rețeta de la About.com, loc de 2 kilograme de piept de carne de vită tăiat tăiat într-o oală mare, cu un litru fiecare de lumina de vita de vita si apa. Aduceți amestecul la fiert și îndepărtați orice reziduu spumos care iese pe suprafața lichidului. Se amestecă 2 kilograme de varză tocată, 2 cepe de cubulețe, 3 cești de roșii conservate tocate și 1 cești de sos de roșii. Se condimentează cu 1 linguriță de sare acră, 1/2 linguriță de piper negru și 2 linguri de zahăr.
Aduceți din nou amestecul la fierbere, apoi reduceți căldura și acoperiți vasul. Permiteți supă să se fierbe timp de trei ore pentru a se asigura că pieptul este extrem de delicat. Adăugați 3 linguri de stafide aurii. Acoperiți parțial vasul și lăsați supa să fiarbă timp de 20 de minute. Ajustați condimentele dacă este necesar și serviți supa.
Reteta pentru supa de varza cu carne de matz pe site-ul St. Louis Evidence Light include ingrediente precum pui, varza, rosii, ceapa si usturoiul. Ciorba de carne matzo este un amestec de carne de vită măcinată, masă matzo, ouă și condimente.
