Brânza de vaci merge bine cu o varietate de alimente, de la fructe la pește. Poate fi de asemenea folosit ca o baie de legume, iar brânza de vaci este un înlocuitor acceptabil pentru alte brânzeturi în mai multe rețete de paste.
Brânza de vaci este o brânză umedă, în vrac. Acesta provine din coaja de lapte degresat și nu necesită nici un cheag, care este un extract care vine din stomacul unui vițel, și este folosit în producția de alte câteva brânzeturi.
Brânza de casă este adesea servită cu fructe. Poate fi amestecat cu banane sau ananas, sau poate fi răspândit pe mere cu un scor de scorțișoară. Pentru o masă de mic dejun, se poate servi brânza de vaci cu granola și fructe de padure topite cu miere. Brânza de vaci cu conținut scăzut de sodiu poate fi, de asemenea, răspândită pe un geam.
Plasarea brânzei de vaci într-un blender cu apă clocotită creează un înlocuitor de smântână, care este mai mic în calorii și poate fi servit cu un cartof copt. Conservele de ton sau de creveți pot fi, de asemenea, amestecate în brânză de vaci și utilizate ca o răspândire pentru pâine sau biscuiți. Branza de brânză poate fi de asemenea folosită ca o alternativă la brânza de ricotta într-o rețetă de lasagna, iar amestecarea cu spanac sau carne de crab creează o umplere adecvată pentru ravioli sau tortellini. Poate fi folosit și în locul brânzei de cheddar pentru a crea o variantă de macaroane și brânză, care este mai mică în grăsimi și mai mare în proteine. Pentru desert, se poate folosi brânza de vaci cu brânză mică în loc de brânză de ricotta atunci când se coace un cheesecake.
