Un brânză de prăjit proaspăt coaptă sau de prăjit poate fi proaspătă timp de cinci până la șapte zile în frigider. Pentru păstrarea calității, acesta trebuie să fie acoperit liber cu folie de plastic sau folie de aluminiu și depozitat în două ore de la coacerea la un minim de 40 grade Fahrenheit.
Cheesecake poate fi de asemenea păstrat în congelator timp de până la opt luni când este depozitat în folie de aluminiu, un sac de congelare plastic greu sau o folie de plastic. Depozitele de brânzeturi cumpărate au în mod obișnuit o dată de vânzare pe ambalaj, dar acest lucru nu determină cât timp acestea rămân comestibile, deoarece acestea păstrează în siguranță în siguranță câteva zile după trecerea acestei date. Pentru a preveni bolile cauzate de alimente, atenție la momentul în care un cheesecake începe să strică. Aveți grijă dacă umplutura se usucă sau începe să se rumegă în jurul marginilor. Crusta poate deveni, de asemenea, umedă, deoarece umiditatea din cheesecake se prăbușește în crustă. Depozitele de brânzeturi cumpărate au în mod normal conservanți artificiali sau naturali pentru a preveni stricarea.
Principalele ingrediente ale umpluturii includ, în general, o brânză moale, ouă și zahăr, în timp ce crusta este adesea făcută din biscuiți zdrobiți sau produse de patiserie. Arome comune sunt ciocolata, capsunul, varful de var si caramelul. Topping-urile pot include frisca, caramel, sos de ciocolata, fructe proaspete, biscuiti sau nuci.
