Sunca de pădure neagră este vândută pe deplin gătită. Trebuie doar să fie încălzit până la temperatura de servire. Un șuncă de pădure neagră ar trebui să fie prăjită aproximativ 8-10 minute pe kilogram, în funcție de mărimea șuncălui, la 350 grade Fahrenheit în cuptor pentru a fi servit la cald.
Atunci când se prăjește, șunca trebuie să atingă o temperatură internă de 120 grade Fahrenheit. Dacă este gătit într-un cuptor cu microunde, acesta trebuie tăiat în felii de 1/2-inch și setat la 1 1/2 minute pe felie. Șunca trebuie să fie acoperită într-un vas plat și să atingă o temperatură internă de 120 grade Fahrenheit și în cuptorul cu microunde. Negru de pădure de pădure poate fi, de asemenea, servit și mâncat rece.
Sunca de pădure neagră are o durată de valabilitate de 90 de zile. Ar trebui să fie depozitate la o temperatură de 28 grade Celsius în frigider. O porție de șuncă de pădure neagră este de 2 până la 3 uncii.
Hamul este făcut din coapse și din coadă de la coapsa unui porc. Pădurea de pădure neagră este fumată timp de câteva săptămâni pentru ao usca. Fumul, realizat prin arderea periei de brad și a rumegușului, transformă șunca aproape negru în exterior și îi conferă șuncii aroma bogată. Pădurile negre din pădure sunt uscate la aer timp de două săptămâni după procesul de fumat înainte de a fi vândute.
