Un ton proaspăt, răcoros, se păstrează în frigider timp de până la două zile înainte ca acesta să fie folosit sau înghețat. O salată pregătită ca salata de ton este sigură timp de până la cinci zile, fi consumat în termen de patru zile pentru o siguranță maximă.
Pentru a maximiza timpul în care tonul rămâne proaspăt, păstrați-l în cea mai rece parte a frigiderului. Păstrați-o pe raftul inferior, cât mai departe de ușă. În cazul în care tonul trebuie păstrat peste câteva zile în frigider, acesta trebuie mutat în congelator pentru depozitare pe termen lung.
