Injecțiile de aromă de bere sunt lichide care se injectează în interiorul cărnii pentru a-și crește aroma.
p>Pentru a face injecția de bere cu unt de bere, încălziți o jumătate de kilogram de unt într-o tigaie mică la un nivel scăzut. Adăugați 1/2 cană de bere bună, 2 linguri de sare, 2 linguri de sos Worcestershire și 2 linguri de Tabasco, împreună cu 1 lingură de sos de soia, 2 lingurițe de praf de usturoi și 2 lingurițe de praf de ceapă. Gatiti amestecul, amestecand constant, pana cand sosul este neted. Păstrați-l cald pentru injecție.
Pentru a face injectarea de curcan, amestecați într-o cratiță mică o jumătate de pahar de ulei ușor, 1/4 cană de apă și 3 linguri de sos Worcestershire. Adăugați 1 lingură de sare, 2 lingurițe de praf de usturoi, 2 lingurițe de praf de ceapă, 1 linguriță de frunză de dafin și 1 linguriță de cimbru, precum și 1 linguriță de salvie și 1 linguriță de ardei grași. Asigurați-vă că bucățile de plante se pot potrivi printr-un ac. Adăugați amestecul de plante în cratiță și gatiți-l timp de cinci minute la foc mediu.
Pentru a face injecția fierbinte și picantă, combinați 1 ceasca de supă de pui, 4 linguri de sos fierbinte din Louisiana, 3 linguri de sos Worcestershire, 1 lingură de praf de usturoi, 1 lingură de sare și 1 lingură de piper de cayenne. p>
