Migdalele vin dintr-un copac de migdale, nu dintr-un piersic. Un copac de migdale seamănă cu alți pomi fructiferi, dar fructul migdalei este greu și amar. Este îndepărtat pentru a dezvălui semințele comestibile.
Migdalele aparțin genului Prunus și provin din părți din Asia și Africa. Pomul poartă un fruct numit drupe care constă dintr-o coajă exterioară tare și o sămânță interioară. Coaja este îndepărtată, iar semințele devin migdala comestibilă. Migdalele sunt foarte versatile și pot fi utilizate într-o varietate de moduri pentru consumul uman. Migdala conține o valoare nutritivă semnificativă.
