Unele alimente care încep cu litera Z sunt dovlecei, ziti, zest și zander. Zucchini este un squash de vară cu creștere rapidă, cu piele moale și comestibile. Zest este coaja exterioară rasă de citrice. Ziti este un paste în formă de tub care este servit în mod obișnuit cu sosuri ușoare sau coapte în caserole. Zander este un pește alb de apă dulce, cu fulgi mari.
Zucchini este usor de crescut si economic. Acesta variază în culori, de la tonuri galbene la verde închis și poate avea și dungi sau dungi. Zucchini este de obicei mâncat în stare proaspătă, dar poate fi și conservat sau congelat. Ar trebui să fie recoltate atunci când coaja este moale și semințele sunt subdezvoltate. În cazul în care recoltarea este întârziată, coaja durează și semințele se întăresc.
Zest conține uleiuri esențiale și adaugă un gust intens la feluri de mâncare. Se folosește în feluri de mâncare dulci sau savuroase și ca o garnitură. Datorită gustului amar, trebuie să aveți grijă să nu folosiți miezul alb al coajei de citrice atunci când preparați alimente.
Ziti poate fi folosit într-un curs principal, în vas sau în salată rece. Acesta este adesea servit cu sosuri pe bază de brânză.
Zander este, de asemenea, cunoscut sub numele de Pepin european. Fileurile de pește sunt coapte, prăjite sau la grătar.
