Băuturile necarbonatate sunt băuturi cum ar fi lapte, vin, băuturi spirtoase, apă de primăvară și suc proaspăt care nu au dizolvat în ele dioxid de carbon. Aproape orice băutură poate fi carbonată prin tratare sub presiune proces care determină ca băutura să devină efervescentă sau fizică. Unele băuturi, cum ar fi apa, vinul și sucul, sunt disponibile atât în soiurile carbogazoase, cât și în cele necarbonatate.
Carbonarea artificială este introdusă într-o băutură prin plasarea băuturii sub presiune. Dioxidul de bioxid de carbon, care este prins în lichid când este etanșat, este eliberat brusc atunci când sigiliul este rupt. Acest lucru face ca dioxidul de carbon să formeze bule mici. Băuturile carbogazoase sunt recunoscute din cauza acestor bule și de senzația de furnicămie slabă pe care o produc pe limbă. O modalitate ușoară de a spune dacă o băutură nu este carbonată este prin deschiderea ei și verificarea pentru a vedea dacă aceste semne sunt prezente. Carbonarea este, de asemenea, unul dintre produsele secundare ale procesului de fermentare. De aceea, multe băuturi alcoolice precum berea sunt ușor carbonizate. Spre deosebire de sodă, la care carbonarea este introdusă prin metode artificiale, berea și vinul spumos sunt carbonate în mod natural din sticlă. Carbonarea naturală tinde să fie mai delicată decât carbonația artificială, ceea ce înseamnă că fizzul se disipează mai repede.Postări similare
Alte postări interesante
