Convecția este transferul de căldură datorat mișcării unui fluid, cum ar fi un gaz sau lichid, care transportă energia termică departe de o sursă de căldură. Conducția se produce în schimb între materialele care intră în contact unul cu celălalt, fără nici o mișcare între ele. Convecția este mai eficientă decât conducerea pentru transferul de căldură, deoarece fluidul care absoarbe căldura în convecție se îndepărtează de sursa de căldură, fiind înlocuit cu lichidul mai rece.
Convecția este văzută atunci când apa încălzită de pe fundul unui vas se extinde, devine mai puțin densă și crește, fiind înlocuită cu apă rece. Această circulație a fluidului este cunoscută ca o celulă de convecție și este motivul pentru care aerul cald se înalță și aerul răcit cade peste o suprafață fierbinte.
Conducta este responsabilă pentru încălzirea vasului prin contactul său direct cu elementul de încălzire al sobei. Cauza sa este mișcarea moleculelor într-un material datorită energiei sale interne, cunoscută sub numele de căldură. Aceste particule în mișcare rapidă se ciocnesc cu cele mai lent cu care interacționează, transferând energia către moleculele mai lent. Acest fenomen are loc și cu convecția, deoarece energia este inițial transferată de la un obiect la fluidul în mișcare prin conducție. Cu toate acestea, mișcarea adăugată a fluidului pentru a scoate căldura departe de sursa sa diferențiază convecția de conducție.
