Cea mai mare parte a producției de banane din Africa de Sud are loc în zona dintre Port Shepstone și Port Edward, în provincia KwaZulu-Natal sau "Garden". potrivită pentru cultivarea bananelor, cu zona de nord de Mtubatuba /St. Lucia fiind cea mai ideală, deși cultivarea nu a fost încă pe scară largă.
Deși porumbul este cultura de bază în Africa de Sud, bananele și plantațiile sunt o importantă cultură secundară și o hrană de bază în alte părți ale Africii. Bananele sunt plante tropicale, cu toate acestea, iar întreaga Africa de Sud este subtropicală. Lipsa unui climat ideal limitează sever potențialul de producție. Iernile reci pot provoca deformări de "gura-gât" ale fasciculelor de banane. Sucul "Williams" la rece este foarte recomandat pentru utilizarea în regiunile subtropicale mai reci. Soiurile scurte cum ar fi "Dwarf Cavendish" nu ar trebui cultivate în zonele răcoroase din cauza susceptibilității lor de a sufoca gâtul.
Bananele reprezintă o excelentă hrană de bază. Sursa de energie din banane este predominant din amidon și zaharuri. În timpul procesului de maturare, nivelurile de amidon scad de la peste 20% la aproximativ 1%, iar zaharurile cresc de la aproximativ 1% la peste 20%. Această concentrație mare de zahăr este neobișnuită într-un fruct proaspăt, iar banana furnizează o cantitate dublă de energie pe unitate de masă decât pere sau mere.
