Peștii și crustaceele sunt ambele clasificate ca fructe de mare.
O dietă bine echilibrată include în general o varietate de fructe de mare diferite, inclusiv pește și crustacee.Deși toți peștii care trăiesc în mare sunt fructe de mare, unele dintre peștii de la magazinul local de produse alimentare sau de pește pot fi pești de apă dulce. Aceste pești trăiesc în râuri, lacuri și cursuri și nu sunt fructe de mare din punct de vedere tehnic. Pestele de apă dulce și apa sărată pot diferi dramatic în nivelurile de acizi grași omega-3 pe care le conțin. De exemplu, păstrăvul, un pește de apă dulce, conține concentrații mai mari de acizi grași omega-3 decât codul Atlantic, un pește de apă sărată. Cu toate acestea, unele pești de apă sărată pot avea niveluri ridicate de omega-3 sănătoși în inimă, inclusiv somonul rege și tonul alb.
Atunci când cumperi pește proaspăt, selectează numai peștii care miros ușor, nu acri sau pești, și care este afișat pe un pat de gheață groasă, dacă nu într-un frigider. Selectați fileuri și pește întreg care se simt ferme și căutați peștele cu ghimbir roșu aprins și carne strălucitoare care izvorăște când este presată. Dacă cumpărați fileuri de pește, asigurați-vă că fillele nu prezintă nici un semn de deteriorare - cum ar fi uscarea în jurul marginilor fileului - sau întunecarea sau decolorarea cărnii.
