Se crede că făina a fost produsă pentru prima dată pe parcursul erelor mezolitice sau neolitice din Orientul Mijlociu. Cele mai vechi forme de făină au fost făcute prin măcinarea semințelor de iarbă sau grâu între două pietre. /p>La începutul agriculturii, aproximativ 11.000 de ani, nomazi antice au început să creeze așezări și au devenit fermieri. S-au descoperit dovezi ale instrumentelor folosite ca secerători; sculele au crestături pe lamele care se crede că au rezultat din tăierea iarbă. Din moment ce semințele de iarbă și grâu sunt indigestibile, este posibil ca descoperirea făinii să vină ca o modalitate de a crea un produs comestibil de la ei.
Dezvoltarea făinii comestibile a fost dependentă de inventarea pietrei de măcinat. Consensul popular între istorici și arheologi susține că în jur de 6000 de ani, melci simple au fost folosite pentru a măcinat semințele. Aceasta a fost, probabil, o sarcină foarte intensă de muncă, efectuată de femei. Studiile de schelete antice feminine dezvăluie leziuni și deformări considerate a fi cauzate de lungi perioade de timp îngenunchează la o piatră de moară. Mai târziu, romanii au construit mori de măcinat mari, sau mori de conuri, care au fost alimentate de animale sau sclavi pentru a reduce porumbul pudră. Dezvoltarea morilor de vânt și a roților de apă în timpul Evului Mediu a făcut ca producția de făină să fie un proces automatizat. Metodele moderne de măcinare a făinii au fost descoperite în perioada industrială, când măcinarea a fost inițial alimentată cu abur, apoi cu electricitate.
