Extractul de lămâie are o aromă mai puternică decât coroana de lamaie, astfel încât bucătarii ar trebui să folosească o jumătate de linguriță de extract de lămâie pentru fiecare linguriță de coajă de lămâie necesară o rețetă. Coaja de lămâie se numește de asemenea coaja de lamaie partea exterioară a crustei este rasă, se numește o coajă de lamaie.
Oamenii pot, de asemenea, să înlocuiască coaja de lime sau coaja portocalie pentru coaja de lămâie, deoarece aceste fructe au arome similare de citrice. Gatiti pot folosi, de asemenea, crusta de lamaie uscata sau suc de lamaie. Utilizați 2 lingurițe de suc de lămâie, pentru fiecare linguriță de coajă de lămâie cerută de rețetă. Acesta este echivalentul a jumătate de linguriță de extract de lămâie.
