Restaurantul Palm folosește oglinzi din oțel inoxidabil, din aluminiu și din cupru, cu niște bucăți de fontă brute. De obicei, vasele sunt lipite cu alt metal pentru o conducere mai bună a căldurii, mai puțin reactivitate alimentară.
Fiecare tip de metal are argumente pro și contra. Piesele din oțel inoxidabil din restaurantul din țigle tind să conțină fundul de cupru pentru o mai bună conducere, în timp ce piesele de cupru au o căptușeală din oțel inoxidabil pentru o reactivitate mai scăzută a alimentelor. Piesele din aluminiu sunt anodizate pentru a le face durabile și a reduce reactivitatea alimentelor, menținând în același timp conducerea căldurii. Unele dintre skillets lor, oale și tigăi sunt fonta cruda. Acestea necesită condimente regulate și întreținere, dar căldură și curățați cu ușurință.
Restaurantul Palm este o friptură excelentă de luat masa care vinde vase exclusive. Vasele lor cu trei straturi sunt populare printre bucătari și consumatori pentru gătitul chiar al alimentelor. Unele magazine care vând vasele pentru restaurante Palm sunt Home Goods, Marshall's și TJ Maxx în Statele Unite și HomeSense și câștigătoare în Canada.
