În cazul absenței condimentelor pentru o rețetă, amestecați 1/2 linguriță de scorțișoară, 1/4 linguriță de nucșoară și 1/8 linguriță de mandarină. Adăugați un ghemuit fiecare de cuișoare, ghimbir și cardamom ca gust.
Pentru a face un lot de condimente de mere, pentru o utilizare ulterioară, amestecați 1/4 cană de scorțișoară, 1 lingură de spinare, 2 lingurițe de ghimbir și 2 linguri de nucșoară. Adăugați 1/2 linguriță de ghimbir, cățel, cardamom sau toate cele trei condimente, dacă doriți. Păstrați amestecul de condimente de casă într-un borcan cu un capac strâns pentru o prospețime optimă. Pizza cu condimente poate fi folosită pentru a stimula aroma de cafea, prăjituri, salată de fructe sau pâine prăjită franceză.
