O friptură de 6 până la nouă lire primează 12 persoane, în funcție de tipul de masă planificată. În cazul în care carnea face parte dintr-un bufet mare, suficiente sase lire sterline, dar daca acesta este cursul principal al unei mese de sarbatoare sau de cina, este nevoie de o friptura de noua lire.
O formulă convenabilă pentru a determina cantitatea de carne necesară este să numărăm o jumătate de kilogram de prăjitură pe o persoană pentru un bufet și 3/4 lire pe persoană pentru un curs principal, raportează Today.com. Food Channel.com sfătuiește calcularea a două persoane pe fiecare coaste, care se ridică aproximativ la o lire pe persoană deservită.
