Unele rețete de supă ușor de făcut la domiciliu includ roșii, cartofi încărcați și supă de broccoli. Aceste supe folosesc câteva ingrediente și pot fi făcute în mai puțin de 30 de minute.
Supa de roșii utilizează 30 uncii de pui de găină, 30 de uncii de roșii zdrobite, cremă brută și sare și piper după gust. Stocul și roșiile trebuie să se gătească până la fierbere, apoi se pot adăuga cremă și condimente. Odată ce aromele sunt amestecate și supa este gătită, piureți-o și serviți. Vasile, brânza și crotonii pot fi adăugate ca o garnitură atunci când sunt servite.
Supa de cartof încărcată utilizează cuptorul cu microunde pentru a simplifica procesul. Cuptor cu microunde 6 uncii de cartofi coji, decojiți până la moi, și gătiți trei felii de slănină în cuptorul cu microunde. Saut o ceapă tocată în ulei în timp ce gătiți cartofi, apoi adăugați 1 ceașcă de supă și 2 cani de lapte. Împreună cu 3 linguri de făină, gatiți până la fierbere. Adăugați sare și piper la gust și puțină smântână. Pulpește ușor cartofii și se sfărâmă în bacon. Ceapa verde tăiată și brânza mărunțită pot fi folosite ca garnitură.
Supa de broccoli folosește praz, broccoli și spanac, împreună cu sare și piper la gust. Ingredientele trebuie preparate în 6 cesti de bulion de pui până când legumele sunt moi. Odată gătit, piure și adăugați smântâna ca garnitură.
Supă de pui de bază
Supa de pui este de obicei făcută cu găina de găină, separată de legume. Această rețetă gătește în același timp supa și legumele, ceea ce scurtează oarecum timpul de gătit.
Timp total: 1 oră. 10 min.
Numărul de porții: 6
Ingrediente:
- 1 pui întreg, tăiat în bucăți
- 4 cești ceapă, tăiate subțire
- 2 tulpini de telina, tăiate în lungime în fâșii de 1/4 inch
- 6 morcovi mijlocii, groși 1/2 inch groși
- 4 căței de usturoi, zdrobite
- Sare grosieră
- 8 căni de apă
- Se fierbe puiul
- Adăugați morcovii și fierbeți
- Eliminați puiul rămas
- Serve
Puneți apa, puiul și o lingură de sare într-un depozit mare și lăsați-l să fiarbă. Scoateți spuma. Adăugați țelina, ceapa și usturoiul în depozit și reduceți căldura. Acoperiți oală parțial și fierbeți timp de 30 de minute.
Căutați partea de piept a puiului și lăsați-o la o parte. Adăugați morcovii și continuați să fierbeți timp de 40 de minute, parțial acoperite.
Scoateți tot puiul din oală și aruncați spatele și aripile. Separați carnea de oase odată ce este suficient de rece pentru a atinge și a tăia bucăți mici.
Puneți o parte din stoc și legume într-un castron de supă și adăugați cantitatea dorită de pui. Îndepărtați grăsimea și faceți sezon cu sare înainte de servire.
