În mod obișnuit, un pachet de drojdie uscată conține 2 1/4 linguri de drojdie. Acest pachet este, de asemenea, egal cu un tort de drojdie proaspătă de 0,6 uncii. Un plic de drojdie este de obicei suficient pentru o bucată de pâine făcută cu 4 cesti de făină.
Drojdie uscată este utilizabilă pentru toate rețetele de aluat de drojdie, incluzând atât variantele dulci, cât și cimbru. Este potrivit atât pentru mașinile tradiționale de coacere cât și pentru mașinile de panificație. Când se adaugă drojdie la ingredientele uscate, lichidul utilizat într-o rețetă trebuie încălzit între 120 și 130 grade Fahrenheit. Dacă drojdia este dizolvată într-un lichid, lichidul trebuie să fie între 110 și 115 grade.
