Beneficiile primordiale ale achiziționării de paine veche de o zi, fie de la puncte de vânzare sau de la brutării, sunt un preț de achiziție mai mic și o reducere a deșeurilor alimentare. Pe lângă magazinele de vânzare și brutăriile, unele restaurante, cum ar fi magazinele de sandvișuri, vând pâine de o zi la un cost ieftin.
Numeroase magazine și fabrici de brutărie vând pâine de o zi cu 50% sau mai mult din prețul inițial. Pe lângă pâine, multe locații vând și produse de patiserie și alte produse coapte de o zi la o reducere.
În fiecare an, în Statele Unite, zeci de milioane de kilograme de alimente se termină în depozitele de deșeuri. Achiziționarea de paine veche și alte produse de panificație ajută la împiedicarea pâinii vechi să se îndrepte spre gunoi.
