Utilizarea recipientelor din oțel galvanizat pentru depozitarea alimentelor sau grădinăritului pentru containere poate fi periculoasă din cauza șansei de zinc, posibil contaminată cu cadmiu, leșiere din oțel și intrarea în lanțul alimentar. În special, conținutul de acizi al unor alimente poate coroda acoperitorii de zinc din recipientele din oțel galvanizat. Zincul absorbit de organism poate fi responsabil pentru boli minore, iar cadmiul irită stomacul sever.
Containerele din oțel galvanizat nu ar trebui să fie folosite pentru grădinărit de containere care implică plante alimentare, potrivit Urban Farm. Dacă zincul este contaminat cu doze mari de cadmiu, rezultă diaree și vărsături. Dozele mici de cadmiu pot contribui la afecțiunile renale și leziunile pulmonare.
Alimentele cu conținut acid nu trebuie depozitate în recipiente din oțel galvanizat. Alimentele acide transformă stratul de zinc din oțel galvanizat în săruri de zinc, care cauzează o boală minoră atunci când sunt absorbite de organism.
Oțelul galvanizat este folosit pe scară largă pentru transportul apei pe scară largă. Dacă apa are un pH scăzut și este acidă, poate coroda acoperirea cu zinc a conductelor. Când se întâmplă acest lucru, plumbul și cadmiul se pot introduce în apa de băut. Dacă apa de la robinet are gust amar, poate fi rezultatul unui plumb sau cadmiu ridicat. Dacă testele indică un conținut de cadmiu mai mare de 0,015 miligrame pe litru sau un conținut de plumb mai mare de 0,005 miligrame pe litru, apa nu este sigură de băut. Un sistem sanitar mai vechi care conține tevi din oțel galvanizat are o probabilitate mai mare de apă contaminată, mai ales dacă apa stă mult timp.
