Încingeți caramelele într-o oală de gheață pe o temperatură ridicată medie, în timp ce amestecați în mod constant. Ingredientele necesare sunt cantitatea dorită de bomboane preambalate de caramel, o oală de gheață, o lingură de lemn amestecată și 2 linguri de apă. Acest proces ar trebui să dureze între 10 și 15 minute, în funcție de cantitatea de bomboane de caramel utilizate.
-
Desfaceți caramele
Scoateți învelișul din plastic din caramele și puneți-le într-un castron. Repetați până când aveți o cantitate suficientă de bomboane pentru rețeta dvs. sau până când nu ați dezbrăcat întreaga pungă.
-
Plasați caramele într-o oală de nonsens
După ce ați dezlegat un număr suficient de carameluri, goliți întregul castron într-un vas de gheață care este setat la o temperatură joasă. Se toarnă 2 până la 3 linguri de apă peste caramele pentru a le ajuta să se dizolve fără probleme. Se poate adăuga mai multă apă pe lingură pentru a ajunge la consistența dorită.
-
Se amestecă în mod continuu caramelele
Se amestecă în mod constant caramele. Asigurați-vă că urmăriți îndeaproape amestecul de caramel-apă pentru o perioadă de 10 până la 15 minute și continuați să-l amestecați pe căldură cu temperatură scăzută până când se topește și are o consistență lină și matasoasă. Rezistati ispitei de a aprinde caldura pentru a se topi mai repede, deoarece acest lucru ar putea duce usor la caramelul ars.
