Locația exactă a porumbului sau a porumbului este necunoscută, dar majoritatea istoricilor cred că a fost cultivată pentru prima oară în Valea Tehuacan din Mexic. Cerealele au venit pentru prima oară în Europa după călătoria lui Christopher Columb în 1492. p>
Cornul nu a fost o recoltă sălbatică pe care Amerindienii din Mexic l-au domesticat. Mai degrabă, au luat un boabe sălbatice, teosinte, și au manipulat-o genetic de-a lungul generațiilor prin creșterea selectivă. În cele din urmă, în urmă cu aproximativ 7000 de ani, au dezvoltat porumbul comun în întreaga lume de astăzi. În Anglia și în alte părți ale lumii, "porumb" se referă la orice cereale, cum ar fi grâul sau ovazul; în aceste țări, porumbul care provine din Valea Tehuacan este numit "porumb" sau "porumb indian".
Cornul a devenit popular în întreaga America Centrală și de Sud. Până când coloniștii au venit din Spania și Anglia în America de Nord, porumbul a fost cultivat, cultivat și mâncat de americanii nativi din întreaga Americă de Nord: era o bază a dietei lor. Porumbul din acea perioadă era mult mai asemănat cu ceea ce se folosește în principal pentru animale; porumbul dulce, cum este cel mai frecvent consumat astăzi, nu a fost dezvoltat până în secolul al XVIII-lea. Europenii de atunci s-au adaptat rapid la legume și chiar au luat parte la lupte asupra câmpurilor de porumb plantate de americanii nativi.
