Există numeroase moduri de a menține mâncarea caldă într-o petrecere, inclusiv utilizarea de feluri de mâncare, păstrarea unui cuptor sau a prăjitorului la căldură scăzută sau utilizarea de pungi izolate portabile pentru depozitarea alimentelor. Aceste metode pot fi mai mult sau mai puțin eficace, în funcție de tipurile de alimente care trebuie să fie menținute calde și de faptul că locul petrecerii este în interior sau în aer liber.
Vasele de înfundat sunt vase metalice mari, fixate deasupra unei flăcări permanente, care menține alimentele la o temperatură relativ constantă. Acestea sunt adesea folosite în bufete și fac un instrument util pentru menținerea unor cantități mari de alimente calde pe perioade lungi de timp. Acestea sunt acoperite pentru a menține alimentele de la uscare.
Un cuptor la căldură scăzută este un spațiu bun de depozitare în care să păstrezi alimentele care se servesc cel mai bine cald. Alimentele pot fi stivuite în interiorul cuptorului pe plăci sau tăvi, astfel încât căldura ambiantă din interior îl va împiedica să se răcească.
Containerele și pungile izolate pot ajuta la păstrarea alimentelor calde atunci când trebuie mutate. Dacă un bucătar aduce alimente în afară în cantități mari sau trebuie să se deplaseze dintr-o bucătărie într-o locație secundară, containerele izolate pot ajuta la prevenirea pierderilor de căldură de-a lungul drumului.
